1、準備兩根青黃瓜,海蜇皮一張,香菜一把,辣椒兩顆,新蒜四瓣。
2、将黃瓜洗淨去皮,用刀拍散,切小段備用。
3、将香菜洗淨切成小段。
4、将紅辣椒切段備用,注意不能将辣椒段切的太大,否則将不能入味。
5、将海蜇絲泡水30分鐘,切絲。并将黃瓜段,辣椒段,香菜與海蜇絲一起放入盤中,再加入兩勺鹽,一勺味精,50毫升醋攪拌均勻即可。 食用前可以先放入冰箱冷藏半小時後口感更佳。
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