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雞蛋是高脂肪食品嗎

知識 更新时间:2024-07-23 19:18:02

  雞蛋是高脂肪食品。

  每100克雞蛋中含脂肪11、1克,大多集中在蛋黃中,以不飽和脂肪酸為多,脂肪呈乳融狀,易被人體吸收。

  雞蛋,又名雞卵、雞子,是母雞所産的卵,其外有一層硬殼,内則有氣室、卵白及卵黃部分,雞蛋主要可分為三部分:蛋殼、蛋白及蛋黃。雞蛋含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質,是人類常食用的食品之一。2015年8月,考古隊員在赤水發現作為陪葬品的雞蛋,推測其曆史已有2000多年。

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