做法:
1、準備酵母一勺,黑面粉和白面粉各一碗,50克豆沙餡;
2、用溫水将酵母化開,把白米面粉和黑米面粉分别揉成兩個面團,然後蓋上布發酵一段時間;
3、每十分鐘揉一次面團,讓面團保持光滑;
4、将發酵好的白米面團做成一個碗狀,裡面放上幹面粉,用包包子的手法把幹面粉包住,并按揉融合;
5、将白米面團分成大小相等的小面團,并擀成面皮;
6、把豆沙餡團成圓形,并放在面皮上包起來;
7、取一塊黑米面團揉成細長條,切片,分别做成小動物的眼睛、耳朵、鼻子;
8、将做好的生面點放在蒸鍋裡發酵30分鐘,然後蒸15二分鐘;
9、蒸好面點後靜置2分鐘再起鍋,即可完成制作。
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