羊肚菌表面有些白的是能吃的。
這種曬幹的羊肚菌,長白色很常見,洗幹淨就能吃。
羊肚菌生長環境各菌株間是有區别的,但大體來看,多生于山區,因為山區濕度光照等适宜,河流附近的草從也有發生,多生長于闊葉樹種下,主要是闊葉樹種遮陰率适宜羊肚菌的需求,平原地區發生較少。羊肚菌多發生在春季4~5月份和秋季8~9月份的雨後,且在圓葉楊、烏桕、梧桐等闊葉林下土壤腐殖質較厚(一般7~15cm厚)的地上。但發生最多的生境是當年早春或頭年秋季冬火燒山區域内。
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