蓮藕是長期生長在水中的,寄生蟲肯定是有的。食用之前,把皮削了并且清洗幹淨,開水泡泡,會殺死大部分寄生蟲。蓮藕原産于印度,很早便傳入中國。蓮藕屬木蘭亞綱,山龍野目。喜溫,不耐陰,不宜缺水,大風。蓮藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且藥用價值相當高,它的根根葉葉,花須果實,無不為寶,都可滋補入藥。
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