西洋菜豬骨湯:
材料:豬龍骨1斤、西洋菜适量、鹽适量。
做法:
1、洗幹淨西洋菜。西洋菜生長在水裡、潮濕的地方,上面會有很多浮萍,一定要清洗幹淨;
2、豬龍骨洗幹淨,冷水入鍋汆煮出浮沫後,不要關火,讓翻滾的水把浮沫往兩邊推,用筷子把骨頭撈出,不要粘上浮沫;
3、把骨頭和西洋菜梗放進事先準備好的熱水裡,大火燒開後再小火煲1個多小時,讓湯色呈現淺乳白色;
4、開大火,将西洋菜葉放入,煮2、3分鐘後關火,調入适當的鹽即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!