河源火車站必吃的十大客家名菜是:東江鹽焗雞、東江釀豆腐和紅炆肉、鹹香鴨、水晶雞、上湯桂花魚、清煲草魚、釀三寶、娘酒醉河蝦、薯絲煲。河源地區的菜肴主要都是客家菜,客家菜偏重“肥、鹹、熟”,有不少菜肴都具有滋陰降火、清肝明目、壯腰補氣、養顔益氣等功效。河源還有個大同美食街,在大同美食街上有大小酒店食鋪近30家,不僅有客家風味餐館、湘菜館、川菜館等,還有穆斯林餐館,其中有華信大酒店和萬綠酒店兩家星級酒店
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