椒鹽香炸雞胗的食材和調料:雞胗250克、生抽、料酒、鹽、面粉,少許花椒粉、胡椒粉、鹽。
油炸雞胗的步驟:
1、将雞胗切片,用生抽、料酒、鹽腌制20分鐘以上。
2、裹上面粉。
3、放入7成熱的油鍋中炸制。
4、取出時,放在廚房用紙上吸幹油分。
5、将自制的椒鹽撒上即可。
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