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火鍋涮哪個魚肉最好吃

知識 更新时间:2026-02-11 01:33:31

  1、鲳魚:體側扁而高,呈卵圓形,銀灰色,成魚體長可達40厘米左右,骨軟刺少,含有豐富的不飽和脂肪酸和豐富的微量元素硒和鎂,魚肉鮮嫩,口感細膩,益氣養血,老少皆宜食用。

  2、青魚:略呈圓筒形,體型較大,頭頂圓寬,腹部圓而無棱,背部青黑色,腹部為白色,各鳍均為灰黑色,含有豐富蛋白質、脂肪和豐富的硒、碘等微量元素,青魚肉厚且嫩,味鮮美,富含脂肪,刺大而少,是淡水魚中的上品。

  3、鲶魚:體呈長形,頭部平扁,尾部側扁,鲶魚味甘性溫,營養豐富,肉質細嫩,含有的蛋白質和脂肪較多,對體弱虛損

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