幹生蓮子可以生吃,蓮蓬剝開就是蓮子,可以直接吃,新鮮蓮子生吃味道清香。但不可多吃,以免影響脾胃引起腹瀉,最好把中間的蓮子芯取出來再吃,因為芯是苦的口感不好。蓮子芯泡茶喝可以去心火,可以治療心煩意亂等症狀,甚至對失戀等引起的抑郁情緒也有緩解作用,是一種非常有用的補益食物。
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