幹紅可以搭配:一些動物的肝髒、辛辣的食物、甜點食品、火腿沙拉等這樣的食物來進行,一起搭配服用。幹紅葡萄酒(levinrouge),“幹”是從香槟酒釀造中借用的一個詞,即不添加任何水、香料、酒精等添加劑,直接用純葡萄汁釀造的酒。紅葡萄榨汁後,不過濾葡萄皮核,葡萄汁釀成酒後再過濾,釀酒過程中,葡萄皮的顔色溶解到酒中,為幹紅酒。
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