蘿蔔裡面含有豐富的維生素,因此一般心裡美蘿蔔生吃最營養,這樣不會破壞維生素。
心裡美蘿蔔所含營養物質:
心裡美蘿蔔富含維生素C、碳水化合物等。蘿蔔中的維生素A和維生素B以及鈣、磷、鐵也較豐富,此外還含有一種有助于消化的澱粉酶和多種營養素,能分解食物中的澱粉、脂肪,以利人體充分吸收。蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動,增加食欲,幫助消化。
心裡美蘿蔔做法指導:
1、 蘿蔔适用于燒、拌、做湯,也可作配料和點綴。
2、 蘿蔔種類繁多,生吃以汁多辣味少者
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