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豐順縣美食

知識 更新时间:2025-01-16 03:34:15

  豐順縣美食有豐順捆粄、客家牛肉丸、薯粉豆幹、草粄、豬腳圈、湯坑炒粄等。

  1、豐順捆粄:用大米磨粉制皮,蒸熟後加鹹菜、香芋、韭菜、瘦肉等配料複蒸,食用時加特制醬料,味道鮮美。

  2、客家牛肉丸:因其彈性能跳而出名,肉質彈牙、回味無窮,是豐順的代表性美食。

  3、薯粉豆幹:紅薯粉搓成豆幹狀,下油鍋炸至兩面金黃,食用是蘸淡醋,脆綿鮮香。

  4、草粄:用仙人草熬成,呈果凍狀,口感清香涼爽,是夏日不可缺少的美食。

  5、豬腳圈:由粳米粉、木薯粉、芋頭、紅豆、生蔥等炸制而成,香香脆脆,因其呈圓圈,像從豬蹄上切下來,故名豬腳圈。

  6、湯坑炒粄:以大米為原料,用傳統手工制作,色澤潔白、柔軟滑爽、富有彈性、清香可口、老少皆宜,以其獨特的風味和風格遠近聞名。

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