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冬瓜蓉月餅怎麼做

生活 更新时间:2025-01-15 22:50:41

1、食材:糯米粉70g,粘米粉65g,澄粉15g,可可粉3g,冬瓜蓉380g,糖适量,豬油适量。

2、首先将糯米粉、粘米粉、澄粉、糖、豬油全放入盆中,放适量的水攪拌均勻,然後蒸熟,再将蒸熟的粉攪拌光滑。

3、然後把面團分成二份,其中一份放入可可粉揉勻,分别分成四小團,用可可面團包住白面團。

4、所有面團整形後再将冬瓜蓉分小團,取一面皮壓扁放上冬瓜蓉收口。

5、最後将面皮全部完成,放入月餅模中壓一下脫模即可。

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