1、白豆提供了易于消化吸收的優質蛋白蛋,适量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等,補充機體的營養成分,提高免疫力。
2、白豆所含維生素B1能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能,抑制膽堿酶活性,可幫助消化,增進食欲。
3、白豆的磷脂有促進胰島素分泌,參加糖代謝的作用,是糖尿病人的理想食品。
4、治暑濕吐瀉,脾虛嘔逆,食少久洩,水停消渴,赤白帶下,小兒疳積。
5、健脾化濕、主治脾虛兼濕,食少便溏以及濕濁下注,婦女白帶過多。
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