做牛肉面的牛肉方法:牛肉洗淨、放置鍋中、加調料、加水淹沒肉、大火燒開。具體步驟如下:
1、牛肉洗淨,置鍋中。
2、往鍋中加鹵水、醬油、醋、五香粉、孜然粉、咖喱粉、糖、鹽等,加水淹沒肉。
3、開大火,鍋開加入适量料酒。
4、開中火30分鐘後,最小火保溫1小時。用筷子戳肉,戳通即可結束。
5、牛肉冷透再切。将牛肉切成牛肉面中的牛肉規格。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!