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做牛肉面的牛肉怎麼炖

知識 更新时间:2024-07-26 11:05:49

  做牛肉面的牛肉方法:牛肉洗淨、放置鍋中、加調料、加水淹沒肉、大火燒開。具體步驟如下:

  1、牛肉洗淨,置鍋中。

  2、往鍋中加鹵水、醬油、醋、五香粉、孜然粉、咖喱粉、糖、鹽等,加水淹沒肉。

  3、開大火,鍋開加入适量料酒。

  4、開中火30分鐘後,最小火保溫1小時。用筷子戳肉,戳通即可結束。

  5、牛肉冷透再切。将牛肉切成牛肉面中的牛肉規格。

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