麻辣燙好吃的蔬菜有:
1、青菜。又名大葉青,寬幫青菜。産地四川,質地堅實、葉大柄厚;
2、白菜。有大白萊和小白菜之分,是中國原産和特産的蔬菜,是人們經常食用的重要蔬菜之一;
3、生菜。脆嫩爽口,略甜;
4、空心菜。菜梗中心是空的,故稱空心菜;
5、菠菜。原産于伊朗,是常見的蔬菜之一。
麻辣燙是起源于川渝地區的傳統特色小吃,麻辣火鍋也是吸收了麻辣燙的優點改良而來。是川渝地區有特色也能代表"川味"的一種食物。
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