幹魚的魚鱗容易去掉的方法:将幹魚放到水盆裡面浸泡,在水盆裡面加入一些醋,這樣泡制十分鐘左右,魚鱗就會容易去掉了。或用熱水燙法,将燒開的的熱水倒在魚身上,然後再将魚放到冷水中,這樣一熱一冷會讓魚鱗松動,這樣就容易取出了。在去除魚鱗的時候可以使用鋼刷開去除,鋼刷比較的硬,用鋼刷刷魚的背部就會把魚鱗刷下來。刀是家裡最常用的去魚鱗的工具,隻要家裡面的刀夠快就可以用刀很輕松的将魚鱗去除,就是用刀有點危險,一定要小心。
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