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山藥發黑還能吃嗎

知識 更新时间:2025-04-05 05:59:26

  山藥發黑就不要再吃了。如果山藥發黑,就說明變質了,由于山藥因發黴而變質,顔色會變黑,這時的山藥營養成分已被破壞不能再吃。平時給山藥去完皮,一定會有這樣的情況,去完皮之後的山藥很快也會變黑,這時的山藥就能吃,由于山藥表皮被氧化了而形成了黑色素的沉澱,這時的山藥是可以吃的。如果是山藥本身實質上已變質,那就一定不要吃了。山藥含有多種維生素,氨基酸和礦物質,可以增強人的免疫力。山藥可以炒菜吃,煲湯喝,熬粥喝都很美味。

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