下面是四喜丸子調醬汁的方法:
1、鍋入放油,煎香蔥段,倒入生抽、蚝油、紅燒汁,如果紅燒汁可以用老抽醬油代替。然後向内加适當的水;
2、放入炸好的丸子。大火燒開後,根據湯汁的味道加鹽調味。調中火蓋上蓋子焖20分鐘左右;
3、丸子裝盤。拿出用過的大蔥。倒入水澱粉,大火煮稠湯汁。淋到丸子上,四喜丸子醬汁完成。
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