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炖湯用什麼豬肉

知識 更新时间:2025-02-12 22:56:43

  炖湯選用排骨。

  推薦菜品:冬瓜排骨湯。

  做法如下:

  主料: 豬肋排一斤,新鮮冬瓜半個。

  輔料:大蔥一根,生姜一個,鹽2茶匙,料酒1茶匙。

  做法:

  1、将排骨洗淨,切成小塊;

  2、洗淨冬瓜,切塊;

  3、在鍋中倒入冷水,将洗淨的排骨放入;

  4、中火将水煮沸,漂去浮于水面的血泡;

  5、待排骨煮至七八成熟時,加入冬瓜;

  6、在鍋中放入蔥、姜、鹽和料酒;

  7、文火炖至冬瓜變軟即可。

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