茯苓,淮山,蓮子和芡實。
四神湯是中醫著名的健脾食方,其中"四神"是指茯苓,淮山,蓮子和芡實(或薏仁),彙集在一起後互相補遺,制成的湯水對人體具有健脾、養顔、降燥等諸多益處,幾乎發揮出了"無敵"的功效,四神之名當之無愧。
相傳乾隆皇帝下江南時,随伺在旁的四位愛臣、由于日夜操勞,加上舟車奔波、水土不服,因此相繼病倒。面對此種情況連禦醫也是束手無策。于是乾隆皇帝命當地知府張榜求醫,不久,有一僧人前來揭榜,在把過脈之後開出"蓮子、芡實、淮山、茯苓等量炖豬肚"的藥方後,宣告"四臣,事成"。四位大臣服下這藥方之後,果然立即痊愈。此後,每有官員南巡,皆以此方炖煮食物養身,久而久之,此方便以“四臣湯”為名在民間廣為流傳。
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