太陽果就是一種蔬菜,能生吃;口感跟南瓜相似。太陽果是近幾年培育出來的南瓜新品種,太陽果的營養價值與南瓜相當,口感也相似。人們熟悉的南瓜一般重幾公斤甚至幾十公斤,而太陽果卻隻有普通南瓜重量的十分之一,并且不太适合直接食用。可蒸熟吃。一些大飯店一般用太陽果來做盅,把瓤取出,蒸熟後再往裡面放上其他菜品,南方人多用來炖燕窩。
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