做法:
1、面粉加水和成面團。基本和勻即可。不用使勁揉光滑。然後,蓋保鮮膜或者濕屜布饧面,約饧1到2小時。
2、取一塊面團約四分之一用手捏成長條,然後按扁,也可用擀面杖擀扁,刷一薄層油。
3、從上往下卷起,用兩手的指頭按住兩邊,往下收口。
4、捏緊口,用擀面杖擀成約0.5厘米的面餅。
5、鍋裡熱油,放入饧好的面餅,把上面也刷少許油,中小火,烙直到兩面都烙至金黃即可。
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