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發面餅怎麼做又宣又軟

知識 更新时间:2024-12-20 00:36:26

  做法:

  1、面粉加水和成面團。基本和勻即可。不用使勁揉光滑。然後,蓋保鮮膜或者濕屜布饧面,約饧1到2小時。

  2、取一塊面團約四分之一用手捏成長條,然後按扁,也可用擀面杖擀扁,刷一薄層油。

  3、從上往下卷起,用兩手的指頭按住兩邊,往下收口。

  4、捏緊口,用擀面杖擀成約0.5厘米的面餅。

  5、鍋裡熱油,放入饧好的面餅,把上面也刷少許油,中小火,烙直到兩面都烙至金黃即可。

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