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青口梅的資料

知識 更新时间:2025-01-18 07:17:47

  青口梅是蜜餞類制品,目前還沒有統一的稱呼,有稱蘇州脆梅,浙江青口梅,江蘇糖脆梅,脆蜜梅,福建青脆梅,綠脆梅等;具有甜酸而爽脆的口感和風味,是江浙一帶傳統産品, 多數水果以甜取勝,唯獨青梅以酸逗人。原材料以采用江蘇或浙地區優質青梅果為佳,經過沖洗、分揀、加料精制而成,産品具有無病癍、色澤好、松脆等特點,可以加工各種不同口味的脆梅産品。如廣東富德園食品有限公司和浙江梅王集團,梅林青梅食品廠共同開發的系列脆梅産品。保留了青梅鮮果的外形外,脆梅梅果中含有單甯酸、酒石酸、枸橼酸等多種酸,還含有蛋白質、脂肪、糖分及多種維生素,深受國内外用戶喜愛。産品被譽稱為“蜜餞之王”。

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