在立春節氣到來的時候，各地的風俗文化各有差異，而且大多數地區立春的時候都是要咬春的。那麼在立春節氣到來的時候，咬春咬的是什麼食物或者是什麼樣的含義呢？這對于人們來講是非常重要的，因為關乎這些一年是否風調雨順，生活平安。
咬春究竟咬什麼
立春的節氣也是有風俗習慣的。在很多地區，一般的習俗是咬春，其實很多人都不知道咬春到底咬的是什麼。咬蘿蔔：祛病理氣白蘿蔔雖然具有良好的助消化作用，但因其性涼，脾胃虛寒者、慢性胃炎、胃潰瘍患者不宜大量食用。蘿蔔古代時稱蘆菔，蘇東坡有詩雲："蘆菔根尚含曉露，秋來霜雪滿東園，蘆菔生兒芥有孫。"舊時藥典認為，蘿蔔根葉皆可生、熟、當菜當飯而食，有很大的藥用價值。常食蘿蔔不但可解春困，還可有助于軟化血管，降血脂穩血壓，可解酒、理氣等，具有營養、健身、祛病之功，所以立春吃蘿蔔是很好的一種習俗。
為什麼要咬春
咬春也是有它自己的曆史由來的。春打六九頭，打春吃春餅立春吃春餅的習俗，名曰"咬春"。該習俗起源于唐朝。由于立春時，春回大地，萬物複蘇，各種蔬菜發出嫩芽，人們嘗鮮，便用面皮包着五彩缤紛的時令蔬菜，卷成卷蒸熟或者油炸，取名春餅，寓意五谷豐登，并将它互相贈送，取歡喜迎春、祈盼豐收之意。所以慢慢的人們在立春的時候都會尊重這個咬春的習俗。
立春養生吃什麼
立春的時候也要養生，這時候應該少吃一些酸的，多吃甜的。中醫認為春季為肝氣旺盛之時，多食酸味食品會使肝氣過盛而損害脾胃，所以立春養生少食酸味食品。所以立春養生少食酸味食品。而人們在春天裡的戶外活動比冬天增多，體力消耗較大，需要的熱量增多。但此時脾胃偏弱，胃腸的消化能力較差，不适合多吃油膩的肉食，因此，熱量可适當由甜食供應。立春的時候吃紅棗也有益身體健康。
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