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菜苔怎麼摘洗

生活 更新时间:2024-12-26 04:19:43

  菜苔摘洗需要先将其放入清水中進行浸泡,30分鐘後放置水龍頭下進行沖洗即可,清洗後的菜苔應該在2小時内烹饪食用,因為菜苔表面的水分很容易滋生細菌和有害物質,另外烹饪隔夜後的菜苔是不能食用的,其中含有大量的亞硝酸鹽物質。

  1、摘洗步驟

  菜苔摘洗時應該先将其放入清水中進行浸泡,等待30分鐘時間,其表面的污垢或者雜質會溶解于水中,然後将菜苔拿出放置水龍頭下進行沖洗,并且将爛葉、枯葉摘去即可。

  2、及時烹饪

  菜苔清洗後表面會附着大量的水分,容易為細菌的滋生産生條件,所以應該在2個小時内烹饪食用,或者将菜苔使用保鮮膜保存放入冰箱進行冷藏,能夠将存放時間延長至1到2天。

  3、注意事項

  菜苔在烹饪後會産生一點的硝酸鹽物質,本身屬于無害物質,但是進入人體後會轉化為亞硝酸鹽,屬于一種緻癌物質,而且烹饪後的菜苔在隔夜後會産生更多的硝酸鹽,因此烹饪後的菜苔應該及時食用完。

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