1、切開去皮:
(1)挑選外皮鮮黃的菠蘿,買回來之後,先将它用清水洗幹淨,然後準備好一把鋒利的刀,把菠蘿從脖子處将頭切掉。
(2)然後将菠蘿放在砧闆上,用刀從中間劈成兩半,然後再對半切割,直到分成均勻的四部分。
(3)将這四部分分别去皮,拿起其中的一塊,用刀子将外面的皮切掉,保證把菠蘿眼的部分去除,這樣不影響食用。一塊切好之後,可以再以此将其他三部分去皮。
(4)将去掉皮的菠蘿切割成小塊,然後放鹽水中泡一泡就可以吃了。
2、先削後切:
(1)将菠蘿洗幹淨後,去除外面的表皮,厚度大約1厘米左右。先不用切開,也不用把上面的把去掉,要不不好操作。
(2)将外皮切下來之後,将葉子處的皮處理幹淨,這時就會隻剩下菠蘿眼。
(3)取出一把小水果刀,沿着菠蘿眼,也就是差不多傾斜45度,輕輕的将這些菠蘿眼剔除,其他的菠蘿眼也重複這個步驟。
(4)然後再把上面的葉子去掉,将整個菠蘿分成幾小塊。
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