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柿子放多久才能吃

知識 更新时间:2024-12-17 18:48:08

  不同程度成熟的柿子時間各不相同。

  如若采收的為青果,則水溫以35到40攝氏度,浸泡18小時以上方可脫澀。

  若采收黃熟期,水溫應保持在20到25攝氏度,浸泡15到16小時即可脫澀味。

  原因如下:柿子由于含有大量可溶性丹甯物質,澀味甚濃,故需經人工脫澀才可再食用。

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