人參是名貴的中藥材,以根供藥用,具有大補元氣,補脾益肺,生津固脫,安神等功能,常用于泡酒或做藥膳食用。
煲湯時推薦以下搭配:
1、鹌鹑:人參鹌鹑湯具有強身健體,補中益氣,健脾益肺,甯心益智,養血生津的作用,多适宜于心氣虛衰,身虛體弱,生津衰弱者飲服。
2、母雞:人參和雞肉炖湯湯具有補氣益精,滋補強壯,行氣活血,消除疲勞之功效。
3、甲魚:人參和甲魚煲湯,具有益氣生血,大補虛損等功效,對貧血人群有一定好處。
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