2023年立春時間:2月4日10點42分21秒,農曆癸卯年正月十四,星期六。立春是中國民間重要的傳統節日之一。“立”是“開始”的意思,自秦代以來,中國就一直以立春作為孟春時節的開始。
春卷
立春時,民間的一種傳統美食延續至今,流傳于中國各地。在立春這一天,春卷寓意着迎春,将菜包起來,從頭吃到尾葉寓意着有頭有尾,全家幸福、吉利的意思。
春筍
立春後采挖的筍,以其筍體肥大,潔白如玉,肉質鮮嫩,美味爽口被稱為“山八珍”。
春餅
在東北、華北等地,有立春吃春餅的習俗,這有着喜迎春季、祈盼豐收之意。春餅寓意着五谷豐登,也是春天的象征,将它互相贈送,有着迎春之意。
韭菜
韭菜性溫,具有很好的補腎助陽、益肝健胃、固精提神、止汗固澀、行氣理血作用,是補充人體陽氣的最佳食材。
荠菜
荠菜作為一種野菜,做餃子餡、煮粥、煲湯均可,不僅味美可口,而且營養豐富。
草莓
草莓雖然是很好的佳品,但是性涼,在早春不宜一次吃太多,尤其是脾胃虛寒、容易腹瀉、胃酸過多的人,吃草莓更要控制量。
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