可以吃,如果是還沒變質的蒜泥,僅僅是色調的改變那還是可以食用的,對身體沒危害。蒜泥變成綠色是因為磨細的大蒜裡面含有許多的蒜綠素,遇到了水之後就會産生氧化作用,就變綠色了。
需要注意的是如果蒜泥變成黑色了就不能再食用了,這種蒜泥已經變質了,會産生細菌,對身體是有害的。
在使用了蒜泥之後,如果有剩餘的,可以用保鮮膜密封起來,隔絕與氧氣的接觸就可以有效的防止蒜泥變綠。
蒜頭的味道與衆不同,是一種口味辛辣的食物,建議要吃的朋友控制好食用的量,做多少就吃多少不剩餘是最好的。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!