家裡安裝開放式廚房的話,炒菜的油煙會帶來很大麻煩,那具體怎麼解決呢?
開放式廚房最大的問題就是油煙,由于開放式廚房一般與客廳、餐廳相通,而中國人做菜,爆、炒、炸等花樣多而頻繁使用,油煙大,一個處理不好,容易讓油煙彌漫得到處都是。為了方便使用油煙機,一般抽煙機的高度都需要有一個标準,抽煙機與竈台的距離不宜超過60厘米。而且安裝時,櫥櫃與抽油煙機同時安裝最好,這樣安裝的位置更切合。而且油煙機的高度也決定了油煙機的使用是否能夠将油煙排除幹淨。
煎炒的烹饪習慣容易産生大量的油煙,不僅會造成油煙彌漫的問題,而且不利于健康。最好不要明火炒菜,不要等油冒煙了,才開始放菜。此外,盡量采取蒸、煮、炖的方式。
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