雙黃蛋和普通蛋中所含營養物質是一樣的,但是雙黃蛋中的蛋黃和蛋清比例和普通雞蛋占比不一樣,以至于雙黃蛋中由于有兩個蛋黃所以整體來說雙黃蛋的營養價值要比普通的雞蛋要高一些。
一個雞蛋殼中含有兩個卵黃的雞蛋我們稱之為雙黃蛋,通常來說表面體積要比一般雞蛋大一些。
另外,雙黃蛋和普通雞蛋的最大差異在于雙黃蛋的兩個蛋黃所含營養量稍微比普通雞蛋中一個蛋黃的所含營養量高一些。
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