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面包蒸幾分鐘

生活 更新时间:2024-12-26 13:49:06

  蒸面包需要40分鐘,水一定要一次加好,不要中途加水,上汽蒸了30分鐘後要關火焖5分鐘,這樣可以保證面包更暄軟,如果不焖開鍋時面包就容易塌了。不要蒸太長時間,否則會導緻蛋糕水分流失,彈性變差,外形也會縮塌。

  面包是以小麥粉為主要原料,以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料,加水調制成面團,經過分割、成形、醒發、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。

  有些面包經酵母發酵,在烘烤過程中變得更加蓬松柔軟,還有許多面包恰恰相反,用不着發酵,盡管原料和制作工藝不盡相同,它們都被稱為面包。

  雖然世界各國民衆普遍食用面包,但是,從曆史發展進程和飲食習慣來看,以面包為日常主要碳水化合物食物來源的國家還是集中在歐洲、北美、南美、澳洲等地。

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