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螃蟹可以冷凍保存嗎

生活 更新时间:2024-11-29 16:23:28

  海蟹可以冷凍保存,河蟹不可以冷凍保存。螃蟹分河蟹和海蟹,河蟹冷凍保存會被凍死,死亡的河蟹不能食用,海蟹可以冷凍保存,但冷凍時間過長也會造成海蟹脫水變質。

  螃蟹屬軟甲綱,十足目,是甲殼類動物,在生物分類學上,螃蟹與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物。

  常見的螃蟹有梭子蟹、遠海梭子蟹、青蟹和中華絨螯蟹(河蟹、毛蟹、清水蟹)等。

  螃蟹對人的主要價值是食物用,蟹殼可用以提煉工業原料甲殼素,也可提制葡糖膠,有些蟹類可作中藥用。

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