鲫魚除了配豆腐還能配，生菜、油菜、黃豆芽、白菜等。鲫魚，鯉科鲫屬下的動物統稱，生活在青藏高原地域以外的各大水系，是我國最常見的淡水魚類之一。
鲫魚是雜食性魚類，食性廣、适應性強、繁殖力強、抗病力強、生長快、對水溫要求不高，便于養殖，是我國重要的養殖性魚類。
鲫魚主要是以植物為食的雜食性魚，喜群集而行，擇食而居。肉質細嫩，營養價值很高，每百克肉含蛋白質13克、脂肪11克，并含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質。
鲫魚的生活層次屬底層魚類，一般情況下，都在水下遊動、覓食、栖息，在氣溫、水溫較高時，也會到水的中下層、中上層遊動、覓食。
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