鲫魚除了配豆腐還能配,生菜、油菜、黃豆芽、白菜等。鲫魚,鯉科鲫屬下的動物統稱,生活在青藏高原地域以外的各大水系,是我國最常見的淡水魚類之一。
鲫魚是雜食性魚類,食性廣、适應性強、繁殖力強、抗病力強、生長快、對水溫要求不高,便于養殖,是我國重要的養殖性魚類。
鲫魚主要是以植物為食的雜食性魚,喜群集而行,擇食而居。肉質細嫩,營養價值很高,每百克肉含蛋白質13克、脂肪11克,并含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質。
鲫魚的生活層次屬底層魚類,一般情況下,都在水下遊動、覓食、栖息,在氣溫、水溫較高時,也會到水的中下層、中上層遊動、覓食。
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