松露泡酒禁忌嬰幼兒、未成年人、酒精過敏人群、産婦和孕婦等人群飲用,以免影響身體健康。松露泡酒禁忌過量飲用,其含有大量的酒精,所以不能多喝,喝多了可能會危害健康。
松露是一種蕈類的總稱,分類為子囊菌門西洋松露科西洋松露屬,大約有10種不同的品種,通常是一年生的真菌,一般生長在松樹、栎樹、橡樹下。
松露食用氣味特殊,含有豐富的蛋白質、氨基酸等營養物質,其對生長環境的要求極其苛刻,且無法人工培育,産量稀少,導緻了它的珍稀昂貴。
在衆多種類中,法國産的黑松露與意大利産的白松露評價最高。白松露一般生食。黑松露的味道沒有白松露那麼濃烈,可以做松露鹽或松露蜂蜜。
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