可以用淡鹽水保存,注意将裝淡鹽水的盆子放在陰涼通風的地方,可保存半個月左右,或着将黃瓜浸泡10分鐘後洗淨黃瓜表面的髒物質,再用紙巾和保鮮膜及時鎖住黃瓜的水分進行保存,可保存一個月左右。
黃瓜是葫蘆科一年生蔓生或攀援草本植物。莖、枝伸長,有棱溝,被白色的糙硬毛。卷須細。
黃瓜中國各地普遍栽培,且許多地區均有溫室或塑料大棚栽培;現廣泛種植于溫帶和熱帶地區。黃瓜為中國各地夏季主要菜蔬之一。
黃瓜喜溫暖,不耐寒冷。生育适溫為10~32℃。一般白天25~32℃,夜間15~18℃生長最好,最适宜地溫為20~25℃,最低為15℃左右。
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