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如何做臘肉炒藕片

知識 更新时间:2025-06-01 01:33:04

  主料:蓮藕150克、臘肉100克。

  輔料:蒜、辣椒、鹽适量、蚝油、生抽、豆鼓、食用油。

  蓮藕切片,鍋裡放水燒開,把蓮藕放進去焯水;焯好的蓮藕撈出來放入涼水裡侵泡一下,臘肉切片,辣椒、蒜、姜改刀;把浸泡好的蓮藕撈出來控水;熱鍋涼油,炒香佐料;把臘肉倒進去翻炒;臘肉翻炒1分鐘左右放入蓮藕一起下去翻炒;翻炒過程中,放入蚝油、生抽,出鍋前放入适量的鹽即可。

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