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蝦腹部的黑線需要去掉嗎

生活 更新时间:2024-07-18 17:19:20

  不用去掉也可以。很多人以為這條黑線是蝦的腸線,其實不然,蝦的腸線在背部,比較髒,一般要去掉,而腹部這條黑線是蝦的筋,是可以吃的,蝦能夠彎曲并具備彈跳能力,靠的就是這條黑線。

  蝦腹部的線是蝦筋,蝦筋是可以吃的,可以不用處理掉,而背部線是蝦線,即蝦的腸線。

  蝦筋是是蝦的腹部主動脈及與之相接的運動神經鍊,蝦能夠彎曲并能具有彈跳功能就是靠它。

  蝦線裡裝的是蝦沒有代謝出來的東西,比較髒,蝦線還會影響蝦的口感,吃的時候最好去掉。

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