挂面是我們常吃的主食,做一道酸菜挂面,開胃又好吃。
準備挂面100克、酸菜100克,備用。
酸菜先不洗,直接切成絲
切成絲的酸菜用水浸泡一會兒,然後清洗幹淨,擠去水分備用。
鍋内放适量的水,大火燒開後,放入酸菜絲,煮至再次燒開。
水再次燒開後,加入挂面,煮至面條将熟。
加入适量的油、生抽調味
快出鍋時,加入适量的鹽即可。鹽要到快出鍋的時候放
因為用水浸泡過,酸菜不會很酸但很爽脆,用來煮面味道很棒。
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