奧爾良腌料可以用于腌制各種肉類、魚類和蔬菜等,比如雞翅、五花肉、鱿魚、花菜、茄子,将奧爾良腌料直接塗抹在食材即可,腌制好的食材可以燒烤、油炸、煎或煮等。
用奧爾良腌料腌制蔬菜不需要像肉一樣腌制那麼久,隻要裹上腌料就可以進行烹饪了。
奧爾良腌料主要包括百裡香、甘牛至、芹菜籽鹽、黑胡椒、幹芥末、紅辣椒粉、大蒜粉、姜粉等。
用奧爾良腌料腌制雞翅一般需要腌制2-3小時才會入味,為了更入味,還可以在雞翅上劃兩刀。
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