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豌豆的功效與作用

知識 更新时间:2024-10-03 11:14:10

  1、增強免疫力。

  豌豆中富含人體需求的各種營養素,其中的優質蛋白質可以提高機體的抵抗力,增強人體對各種疾病的抵抗預防能力,并對機體病後或術後康複也有明顯的幫助。

  所以如果有剛剛生了病出院的朋友們,不妨可以多吃一些豌豆,每天選擇一餐用豌豆代替米飯或者面條來做主食就可以了。

  2、防癌抗癌。

  豌豆中富含胡蘿蔔素,食用後可抑制機體内緻癌物質的合成,減少人體内癌細胞的量,降低人體癌症的發病率。

  所以建議中老年人可以多吃豌豆,從而降低患癌症的可能性。建議選擇清淡的做法,防止過度加工損失營養。

  3、通利大腸。

  豌豆中含有大量的膳食纖維,其中的粗纖維進入腸道後能促進腸道的蠕動,減少食物在腸道中的停留時間,促進排便,保持大腸内的清潔。

  4、抗菌抗炎。

  豌豆和其他的一些蔬菜不同,豌豆中含有其他蔬菜所不含有的止杈酸、赤黴素和植物凝素等物質,有良好的抗菌消炎,增強新陳代謝功能。

  5、美容護膚。

  調顔養生《本草綱目》裡記載,豌豆具有“祛除面部黑斑,令面部有光澤”的功效。因為豌豆中富含維生素A原,維生素A原在人體内可以轉化為維生素A,具有調節皮膚新陳代謝的作用,潤澤皮膚。

  6、護眼防近視。

  豌豆中含有大量的胡蘿蔔素、葉黃素。能保護視神經,促進視網膜上的視紫質再生,可防重度近視,視網膜剝離,并可增進視力、保護視力。尤其适合經常熬夜用眼、眼睛疲勞幹澀、視力模糊的朋友。

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