飲食:主食以稻米為主,薯類、麥類、玉米、豆類為輔。舊時山區濱海部分貧瘠地區,以薯絲為主,今為稻米,薯絲成為城鎮居民調劑口味食品。風味食品以米粉類、麥粉類為主。服飾:舊時男子漢式對襟外衣,圓領,搭襻紐扣。女子漢式右側開襟外衣,窄袖。内衣用套衫或雙襟。男女外褲,腰頭另出,便于系紮。鄉紳士子與店家商人,戴瓜皮帽,穿長衫。民國時期,女興旗袍,男興禮帽,知識階層興中山裝。小兒穿戴,以虎帽、肚兜最具特色。居住:多聚集而居,形成村落,山區偶有單戶獨屋散處。不少村落按宗族組織,一村一族或一村數族。漁村和人口較多的集鎮,聚族現象不十分明顯。村落總體大多朝南向陽。村落命名,除按宗姓外,往往依據山名、岙名、溪河、渡口、山嶺、塘堤、地勢、山形及橋梁、古塔、寺廟等建築命名,或以當地曆史名人和土特産命名。
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