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煎魚前鍋底要先放點鹽嗎

知識 更新时间:2025-02-06 09:06:44

  煎魚前,鍋底先放點鹽,再下魚時,油就不會四處亂濺,也可不放,魚下鍋前将水分擦幹,也能改善油四處亂濺的情況。

  煎魚的一般做法。

  食材明細:鲈魚350克、青椒少許、紅椒少許、味事達蒸魚鼓油适量。

  做法步驟

  1、魚清洗幹淨。

  2、兩面斜切幾刀,視魚的大小厚薄而定。

  3、魚身上抺鹽、白酒,腌兩個小時。

  4、鍋内加油,加幾片姜,放少許鹽。

  5、把魚身上的水份濾幹,下油鍋煎。

  6、一面煎熟後,再翻一面煎熟

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