生海螺放冰箱冷凍可以保存3個月左右,最好在2周之内吃完。放冰箱冷藏可以保存3天左右,最好在一天之内吃完。煮熟的海螺可以放2天左右。海螺最好還是盡快吃掉,冷了的海螺是有腥味的。
如果在保存期間出現了海螺死亡的情況,這樣的情況下大家就立即将海螺扔掉處理,千萬不要繼續吃,很有可能造成拉肚子的情況。
對鮮活海螺進行适時加熱處理,其足部肌肉的硬度和彈性更大,咀嚼性更佳,而内髒肌肉的黏着性和柔嫩性更好。
海螺富含蛋白質、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性食品。
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