鲟魚養法和草魚一樣。中華鲟養殖池要求面積較大,池水較深,水源充足,水質清新無污染的區域,交通便利且通訊設施齊備。要防止病害,真菌性疾病的症狀是行動遲緩、魚體消瘦、不攝食。防治方法是要防止魚體受傷,對患病魚體可以采用克黴唑和1%的食鹽與小蘇打水混合溶液浸泡患魚10分鐘左右。
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