牡丹魚片并沒有失傳,現在依舊有廚師可以做出來,是一道家常菜。
牡丹魚片是由川菜傳統名菜“牡丹雞片”演變而來,其工藝複雜、形态高雅别緻,是川菜特别的魚香味道,充分展示了川菜在味道之外在飲食文化方面更高的追求。
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