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露營野餐飲食原則有哪些？

生活更新时间:2024-11-23 06:43:49

　　露營野餐都是需要在野外的，因此飲食方面需要注意很多的原則。如果沒有注意好飲食方面，很有可能就會給自身帶來一定的困擾，切記不能掉以輕心。下面跟小編一起來了解下，露營野餐有哪些飲食規則？

　　注意食品的衛生

　　外出野餐，人們都要準備一定數量的食品，如鹵菜、熟食等。但氣溫仍高，有利于各種細菌的繁殖，使某些食物容易腐敗變質，人們吃了就可能引起食物中毒。所以，鹵菜類食品最好當天購買，如前一天購買放在冰箱内，出門前也應加熱後再帶走。購買食品時應注意其生産日期和保質期，以免誤習過期變質食物。

　　盡量不要喝生水

　　野外的水源，大都是自西向東流淌，呈自然“野性”，看上去清碧透底，實質上很容易被病菌污染，而易染上病毒性肝炎、腸炎等疾病。

　　野炊中吃煙熏火烤食品易使人發生癌症

　　在篝火上烤魚片、雞翅、羊肉串等肉類食物，恐怕是最讓人垂涎欲滴的。其實，吃煙熏火烤食品易使人發生癌症。大量研究表明，食物經過煙熏火烤以後，可以生成大量的多環芳烴。這種多環芳烴一部分來自熏烤時的煙氣，但主要是來自食物本身焦化的油脂中。煙熏火烤食品中還有一些亞硝胺化合物，而這些物質都有強烈的緻癌作用。要預防消化道癌症的發生，最好不要吃煙熏火烤食物。若偶爾為之，可配着多吃些新鮮蔬菜水果，能起到一定的防護作用。

　　不要食用野蘑菇

　　風景區的山邊、草叢、樹林中常有野蘑菇生長。一些遊人見了往往情不自禁地去采摘，或燴菜，或燒湯，味道确實鮮美。然而，因誤食有毒蘑菇導緻中毒者并非少見，若中毒嚴重，處理不及時還可導緻死亡。

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